Petits gâteaux aux amandes et à l'eau de rose

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour une vingtaine de gâteaux100 G de beurre100 G de sucre Les petits grains grattés d'une demi-gousse de vanille 1 Jaune d'oeuf 1 Pincée de sel 190 G de farine 70 G d'amandes en poudre Un peu d'eau de rose Du sucre glace

Préparation:

Battez le beurre avec le sucre et la vanille. Incorporez le jaune d'oeuf puis le sel. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes et malaxez la pâte jusqu'à ce que vous puissiez la rouler en une boule souple.
Enveloppez-la de film plastique et laissez reposer une demi-heure.

Ensuite, faites de petites boules et déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

Faites cuire environ 20 mn (jusqu'à ce qu'ils soient dorés) au four préchauffé à 180°.

Passez au pinceau trempé dans l'eau de rose le dessus des gâteaux et saupoudrez de sucre glace.