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Gaspacho de concombre
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 concombre 1/2 bouquet de menthe 1/2 bouquet de persil 1 gousse d'ail hachée 1/2 baguette rassie Huile d'olive Sel/poivre
Préparation:
1. Dans un blender, mettre le concombre pelé, la menthe, le persil et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2. Mixer jusqu'à avoir une consistance crémeuse.
3. Saler/poivrer. Mettre au réfrigérateur.
4. Couper la baguette en rondelles.
5. Dans une poêle, faire revenir le pain, l'ail haché et du persil avec de l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une belle coloration des croûtons.
6. Servir dans des verres saupoudrés de croûtons.
Publié par so1331 - https://www.lesfoodies.com/so1331