Makis aux fruits rouges

1. Dans une casserole porter à ébullition le lait de coco, le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendu en deux.

2. ajoutez le riz baissez le feu et laissez cuire 20 mn retirez du feu et laissez reposez 5 mn égouttez le riz.

3. Mélangez bien et laisser refroidir le riz dans un saladier.

4. Dressez les makis :

 étaler la natte de bambou

 mettre la feuille de riz et humidifier la avec de l'eau tiède (à l'aide de vos doigts)

 étaler le riz en fine couche (1 grain de riz d'épaisseur)

 mettre un "boudin" de fruits rouges sur le bout de la feuille (à 3-4 cm du bord) sur le riz

 rouler le maki délicatement.

 découper des rondelles de 2-3 cm d'épaisseur. (je vous conseille un couteau en céramique)

Je vous conseille d'utiliser des feuilles de riz plutôt que des feuilles d'algues Nori (goût très prononcé et odeur de la mer) pour des makis sucrés.