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Rôti de veau et champignons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Rôti de veau (750g environ) 500G de champignons frais 50Cl d'eau 2 À 3 cc de fond de veau déshydraté 3Cs de crème fraîche 1 Oignon Huile (1cs) Beurre (30g)
Préparation:
Faire chauffer l'huile et le beurre, ajouter l'oignon émincé. Faire revenir.
Ajouter le rôti de veau et le faire dorer sur toutes les faces.
Ajouter 30 cl d'eau et le fond de veau. Couvrir et laisser mijoter (à feu moyen/doux) en surveillant de temps à autre (ajouter de l'eau si nécessaire).
Au bout de 30 min de cuisson, retirer le rôtien laissant le feu (faible). Mettre la creme fraîche, bien mélanger.
Ajouter les champignons et ré augmenter légèrement le feu.
Remettre le rôti avec les champignons et laisser mijoter à couvert 10-15 min.
Servir avec du riz ou des pâtes aux oeufs.
Ajouter le rôti de veau et le faire dorer sur toutes les faces.
Ajouter 30 cl d'eau et le fond de veau. Couvrir et laisser mijoter (à feu moyen/doux) en surveillant de temps à autre (ajouter de l'eau si nécessaire).
Au bout de 30 min de cuisson, retirer le rôtien laissant le feu (faible). Mettre la creme fraîche, bien mélanger.
Ajouter les champignons et ré augmenter légèrement le feu.
Remettre le rôti avec les champignons et laisser mijoter à couvert 10-15 min.
Servir avec du riz ou des pâtes aux oeufs.
Publié par so1331 - https://www.lesfoodies.com/so1331