Muffins fraise-banane à la cardamome

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

2. Mélanger ensemble la farine, la levure, le sucre, le sel et la cardamome. Réserver.

3. Dans un saladier, battre les oeufs à la fourchette. Ajouter le beurre fondu et les bananes écrasées puis mélanger à la cuiller en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

4. Incorporer les ingrédients secs en remuant juste assez pour humecter.

5. Ajouter délicatement les fraises à la préparation.

6. Déposer la pâte dans des moules à muffins et cuire au four de 20 à 25 minutes (n'oubliez pas de beurrer puis fariner vos moules s'ils ne sont pas anti-adhérent ou en silicone).