RAGOUT DE PORC

Temps de préparation: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Oignon 1 Kg de pommes de terre 6 Côtes de porc dans l'échine ( ou du sauté de porc enfin le morceau qui vous fera plaisir )2 Tomates Épices à tajine Ail Sel Poivre Laurier huile d'olive.

Préparation:

Couper finement l'oignon,

Couper la viande en morceaux mais pas trop petits, environ 3 cms,

Éplucher et couper en gros cubes les pommes de terre,

Couper les tomates en petits dés.

Mettre de l'huile dans le fond du plat à tajine, y faire revenir l'oignon et la viande une dizaine de minutes ; quand celle ci est légerement colorée la saupoudrer de l'épice du laurier et de l'ail ;.

Ajouter les pommes de terre les tomates sel, poivre et couvrir avec le couvercle de la tajine.

Laisser mijoter au moins 1 heure.

C'est prêt !!! Régalez vous !