EMINCE DE CHOU ROUGE AUX RAISINS ET AU MIEL

Mettez les raisins secs dans un bol avec le jus de citron afin qu'ils gonflent. Versez le vinaigre et le miel dans un saladier, salez poivrez, et mélangez bien. Ajoutez l'huile et mélangez à nouveau. Otez les feuilles extérieures et la partie dur du chou. Emincez-le à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Pelez la pomme et coupez-la en dés. Ajoutez le chou, la pomme, les cerneaux de noix, les raisins secs et le jus de citron dans le saladier, et mélangez soigneusement. Laissez reposer au moins 1 heure au frais, pius parsemez de graines de pavot et servez. Cette salade est agréable en entrée. Surtout l'hiver un légumes riche en fer.