LA PIZZA DE MAMAN

Étaler la pâte garnir un moule. Faire blondir l'oignon émincé dans une petite cuil d'huile d'olive, ajouter le coulis de tomate laisser cuire 5 minutes, pendant ce temps faire chauffer le four à180°, garnir la pâte du coulis, couper vos tomates en rondelles pas trop épaisses, disposer vos anchois sur les tomates, parsemer d'herbes de provence, et finir par le gruyère râpé. Cuire votre pizza pendant 30 minutes. Si vous le pouvez, la sevir tiède avec une salade, en ce moment des endives avec quelques cerneaux de noix.