Les gâteaux de l'écureuil

Torréfiez les noisettes dans un four à 210 degrés pendant 5 minutes, laissez les refroidir, frottez-les entre les mains.

Pour retirer la peau. Mixer les grossièrement et réserver en 2 cuil. À soupe.

Mélanger les noisettes hachées à la poudre d'amandes, au sucre et à la farine.

Ajoutez les blancs d'oeufs sans étre battus !!!! Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène et.

Toujours collante. Faire des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café sur la plaque de cuisson recouverte.

De papier sulfurisé ; sur chaque petit tas rajouter quelques morceaux de noisettes, enfournez dans le four à 180 degrés pendant 12 minutes.

Laisser refroidir et disposer sur un plat !!!

Bonne dégustation sans modération.