MINI-CAKES TOMATES SECHEES ET CREVETTES

Pour un apéritif ou en entrée on peut faire des petits cakes ! Ou un gros.

Égouttez bien les tomates, et coupez les crevettes en deux.

Pour la pâte, cassez les oeufs dans une jatte, battez-les en omelette, puis incorporez progressivement la farine et la levure en fouettant vivement le mélange, jusqu'à l'obtension d'une pâte lisse. Versez la crème, puis l'huile d'olive en continuant à remuez, ajoutez le gruyère, le basilic, poivrez et mélangez bien. Préchauffez le four à 180°. Incorporez les crevettes, et les tomates à la pâte mélangez bien. Versez la préparation dans les moules, et faire cuire 20 à 25 minutes vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau. On peut les dégustez tiedes ou froid selon notre gout pour l'apéritif ou avec une petite salade verte au jardin !