MONTECAOS

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°, MELANGER LA FARINE, LE SUCRE ET LES 2 CUIL A CAFE DE CANNELLE EN POUDRE, AJOUTER PETIT A PETIT L'HUILE TOUT EN MELANGEANT AVEC UNE FOURCHETTE, PUIS REUNISSER LA PATE EN BOULE FORMER DES PETITS DOMES DE PATE SUR UNE PLAQUE RECOUVERTE DE PAPIER SULFURISE, PUIS SAUPOUDRER D'UNE PINCEE DE CANNELLE. METTER AU FOUR POUR 5 MINUTES A 180° PUIS BAISSER LA TEMPERATURE DU FOUR A 150°ET POURSUIVER LA CUISSON 15 MINUTES. CONSEIL : surtout ne pas cuire plus car les Montécaos deviendraient très durs au centre et perdraient le côté friable qui les caractérise ! A LA SORTIE DU FOUR, LAISSER LES BIEN REFROIDIR ILS SONT FRAGILES.