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MOUSSE AU CHOCOLAT ET SES FRAMBOISES
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
RECETTE DU NUTRITIONNISTE( JEAN MICHEL COHEN ) 80g de chocolat au lait pâtissier 1c.à soupe d'eau 4 oeufs 3c à café de fructose 150g de framboises
Préparation:
Faites fondre le chocolat avec l'eau à feu doux.
Laisser tiédir, puis ajoutez les jaunes d'oeufs.
Battez les blancs en neige ferme, incorporez le fructose pour serrer les blancs (pour qu'ils ne retombent pas).
Puis ajoutez-les délicatement au mélange.
Mettez les framboises dans les coupes (en conserver pour la décoration).
Puis recouvrez-les de la mousse placer ensuite au réfrigérateur 2 heures.
Avant de servir, décorer avec le reste des framboises et des langues de chat.
IL FAUT DES FRAMBOISES FRAICHES ! PAS DE SURGELES.
Publié par soizic45 - https://www.lesfoodies.com/soizic45