SALADE DE MESCLUN A L'OEUF CASSE.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

80G de mesclun 2Gros oeufs extra-frais 1Cuil à soupe de pignons de pin 2Cuil à soupe de vinaigre blanc 1Cuil à soupe de vinaigre de framboise 2Cuil à soupe d'huile d'olive Sel et poivre

Préparation:

Dans une petite casserole, portez à ébullition 30 cl d'eau avec le vinaigre blanc. Réglez le feu pour obtenir un léger.

Frémissement. Cassez un oeuf dans une tasse et faites-le glisser dans l'eau frémissante, laissez-le cuire 4à5 minutes,

J'usqu'à ce qu'il remonte à la surface. Egouttez-le Faites cuire le deuxième oeufs de la mème façon. Rincez et.

Essorer la salade. Dans une petite poèle antiadhésive, faites dorer les pignons sans ajouter de matière grasse. Dans.

Un petit saladier mélanger la salade avec le vinaigre, sel, poivre, et l'huile remuer légèrement. Répartisser la salade.

Sur le plat de service, et déposer les oeufs dessus, et parsemez de pignons servez immédiatement ! Cette recette.

Est très agréable pour un petit diner en tête à tête avec un bon dessert. Une part de tarte une petite verrine de.

Fruits rouges. Et un petit verre de vin rosé ?