TIRAMISU AU PAIN D' EPICES

Séparrez le blancs du jaune. Fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre.

Jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et le quatre-épices puis fouettez quelques secondes.

Montez le blanc en neige et incorporez-le à la crème.

Emiettez le pain d'épices. Alternez les miettes et la mousse de marscapone.

Dans les vérrines, réservez au frais 3 heures minimum.

Poêler la tranche de pain d'épices restante dans le beurre.

Au moment de servir, découpez 2 étoiles à l'aide d'un emporte pièce dans la tranche dorée.

Et décorez les verrines. DESSERT trés fin et au gout subtil de pain d'épices.