CHEESE CAKE CARAMBAR

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

200 g de spéculos, 80 g de beurre
300 g de fromage blanc, 300 g de mascarpone, 20 cl de crème liquide, 4 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 20 carambars
SAUCE CARAMBAR : 25 carambars, 20 cl de crème liquide

Préparation:

Tapisser le fond d'un moule à fond amovible de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre, écraser les spéculos au robot, les mélanger ensemble. Etaler la pate obtenue dans le fond du moule en tassant bien avec une cuillère. Mettre au frigo.

Préchauffer le four Th 4 (120°).

Faire fondre les 20 carambars avec le crème liquide.

Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec le fromage blanc et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger entre chaque oeuf. Incorporer ensuite la crème aux carambars. Bien mélanger.

Verser cette préparation dans le moule. Cuire le cheese cake pendant 50 mn. Le laisser refroidir dans le four éteint et ensuite le mettre au frigo.

Préparer la sauce carambar en mélangeant les 25 carambars avec la crème liquide et servir avec le cheese cake.

TROP BON !!!!!!!!!