FINANCIERS AUX MYRTILLES

Faire fondre le beurre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine, les amandes en poudre, la levure et le sel Ajouter les blancs d'oeufs. Fouetter le mélange jusqu"à obtenir une pate lisse. Incorporer le beurre fondu. Mettre un film étirable sur le saladier et le mettre au frigo pendant 1 h. Préchauffer le four th 6 (180°). Dans des moules à financiers en silicone, verser la moitié du moule de pate. Ajouter 1 cac de confiture de myrtille. Rajouter de la pate et faire cuire 15 mn. Les laisser tiédir avant de démouler.