GATEAU AU CHOCOLAT ET PETITS BEURRE

Préchauffer le four 200 ° (th6. 7).

Séparer les blancs des jaunes.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes ou au bain-marie.

Battre les jaunes avec le sucre, y ajouter le chocolat fondu, le lait, la farine et le sel.

Bien mélanger

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Beurrer et fariner un moule à gateaux, y verser un peu de pâte, déposer des petits beurre, recouvrir à nouveau de pâte et continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Mettre au four 15 mn.

Baisser le th à 180° si trop coloré, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

Laisser tiédir avant de démouler.