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QUICHE AUX COQUILLAGES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Rouleau de pate feuilletée 250 G de moules 250 G de coques 12 Noix de pétoncles 1 Poivron rouge 1 Oignon 1 Gousse d'ail 3 Oeufs 20 Cl de crème fraiche 3 Cas d'huile d'olive Sel et poivre
Préparation:
Rincer les coques pour éliminer le sable, gratter les moules et les rincer. Faire ouvrir les coquillages dans une casserole, les égoutter et enlever les coquilles. Eponger les pétoncles et les faire sauter à la poele dans 1 cas d'huile d'olive.
Couper le poivron, l'oignon et l'ail finement et les faire revenir dans 2 cas d'huile d'olive.
Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, sel, poivre et bien mélanger. Préchauffer le four th 7 (210°).
Dérouler la pate feuilletée dans un moule à tarte, faire qqes trous. Répartir les coquillages et les pétoncles. Ajouter le poivron, l'oignon et l'ail. Verser la crème.
Mettre la quiche au four pendant 35 mn. Servir avec une salade verte.
Publié par solker - https://www.lesfoodies.com/solker