TARTE RHUBARBE,ANANAS A LA CREME D'AMANDE

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte brisée 500 g de rhubarbe 1 boite d'ananas en boite rhum 100 g de sucre vanille liquide 50 g de beurre
Pour la crème d'amande : 100 g d'amandes en poudre 100 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 70 g de beurre

Préparation:

Préchauffer le four th 6, (180°).

Etaler la pate dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

Préparer la crème, faire fondre le beurre et le verser dans un saladier, ajouter le sucre glace, la poudre d'amandes et les jaunes d'oeufs.

Eplucher la rhubarbe et couper les fruits et les faire revenir dans une poele avec du beurre, Saupoudrer de sucre et flamber au rhum.

Etaler la crème d'amandes sur la pate puis etaler les fruits et mettre au four 30 mn.