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Nems à l'agneau et au basilic
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Agneau haché (épaule ou gigot) : 200 gr,
Champignons de Paris : 180 gr, Oignons : 2, Sel de cèleri:1 pincée
Sel, poivre, Basilic haché : 2 cuil. à soupe,
Ail : 1 gousse hachée, Thym : 1 pincée, Feuille de Brick : 4,
Huile d'olive
Préparation:
Emincer les oignons, les faire rissoler avec un peu d'huile d'olive à feu doux. Lorsqu'il sont translucides ajouter les champignons coupés en petits morceaux. Lorsque les champignons sont quasiment cuits, ajouter la viande, sel poivre, thym, ail, sel de cèleri et le basilic haché. Continuer le cuisson, la viande doit être cuite mais pas desséchée.
Laisser refroidir la farce. Avec les feuilles de brick partagées en deux, faire des nems.
Avec un pinceau, badigeonner les nems d'huile d'olive. Passer au four (200°) 10 min environ pour les dorer.
Publié par Somphet - https://www.lesfoodies.com/somphet