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Carbonade flamande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients :
1.5 kg de paleron détaillés petit cube
200 g de lardons
3 gros oignons émincés
4 carottes taillées en gros morceaux
5 gousses d'ail écrasées
un bouquet garni
60 g de farine
80cl de fond de veau lié
750cl de bière brune
50 g de vergeoise ou cassonade
Préparation:
Faite rissoler les lardons dans un peut d'huile et de beurre, ensuite débarrassez et faite revenir la viandes,
Puis débarrassez et faite rissoler les oignons émincez rajouter les lardons et la viande ajouter le sucre et faite caramélisé ensuite ajoutez la farine et faite revenir avec un peut et ajoutez la bière, puis le fond de veau, ajoutez les carottes le bouquet garni et faite cuire au four pendant 3 h a 180°.
Puis débarrassez et faite rissoler les oignons émincez rajouter les lardons et la viande ajouter le sucre et faite caramélisé ensuite ajoutez la farine et faite revenir avec un peut et ajoutez la bière, puis le fond de veau, ajoutez les carottes le bouquet garni et faite cuire au four pendant 3 h a 180°.
Publié par Sonia - https://www.lesfoodies.com/sonanail