Ingrédients :
50 cl de crème fraîche
80 g de sucre
6 gouttes d'essence naturelle de vanille
1 kg de pêches
1/2 verre de jus d'orange fraîchement pressé et filtré
1 paquet de biscuits à la cuillère
Pour la décorer au moment de servir :
3 pêches ou pêches au sirop
20 cl de crème fraîche
30 g de sucre
2 gouttes d'essence de vanille naturelle
Quelques feuilles de menthe fraîches si vous voulez
Recueillez le jus des pêches et mélangez-le dans un bol avec le jus d'orange.
Montez la Charlotte :Terminez par une couche de biscuits.
Laissez la Charlotte 24 heures au réfrigérateur :Le lendemain, réalisez une crème Chantilly selon la même méthode.
Préparez des pêches pour la décoration :Pelez les pêches et coupez-les joliment en quartiers.
Servez la Charlotte :Démoulez la Charlotte quelques instants avant de servir.
Décorez-la de crème Chantilly, de quartiers de pêche et de feuilles de menthe.Régalez-vous !
Pour le glaçage j'ai juste fait fondre 50g de chocolat avec un peut de lait au micro onde et ai étaler dessus avec de marquer avec un stylo spécial.
Publié par Sonia - https://www.lesfoodies.com/sonanail