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Magret de canard et sa sauce crémeuse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Magrets de canard4 C à s de miel2 C à s de crème fraiche épaisse1 C à s de vinaigre balsamique
Préparation:
Préparez les magrets : retirez l'excès de gras sur les côtés mais laissez la graisse sur le dessus. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, réalisez des entailles en forme de croisillons. Salez et poivrez.
Déposez les magrets côté peau dans une grande poêle à revêtement anti adhésif. Laissez-les cuire 10 min.
Videz l'excès de graisse et remettez les magrets dans la poêle, côté chair cette fois-ci, 5 min environ. Retirez les magrets et réservez-les au chaud.
Dans une casserole faite fondre le miel y ajouter le vinaigre et la crème et laisse épaissir un peut.
Découper le magret et déposer le dans une assiette avec un timbale de riz et napper de sauce.
Déposez les magrets côté peau dans une grande poêle à revêtement anti adhésif. Laissez-les cuire 10 min.
Videz l'excès de graisse et remettez les magrets dans la poêle, côté chair cette fois-ci, 5 min environ. Retirez les magrets et réservez-les au chaud.
Dans une casserole faite fondre le miel y ajouter le vinaigre et la crème et laisse épaissir un peut.
Découper le magret et déposer le dans une assiette avec un timbale de riz et napper de sauce.
Publié par Sonia - https://www.lesfoodies.com/sonanail