Soupe de légumes variés

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 poireaux1 carotte1 branche de céleri3 tomates1 courgette1 oignon2 c. à soupe de fines herbes1 c. à soupe de crème fraîche allégée (à 8% de MG ou du fromage blanc à 0% de MG)1.5 l d'eau

Préparation:

Lavez et parez les légumes, coupez-les en petits morceaux.
Mettez à bouillir 1, 5 litre d'eau dans une cocotte, à ébullition, plongez les l.

Égumes coupés et laissez cuire 1 h à feu doux.

Mixez ensuite le tout et saupoudrez de fines herbes.

Au moment de servir dans les assiettes de service, déposez une cuillère de.

Crème fraîche et dessinez un décor dans la soupe.

Vous apporterez à votre soupe une touche de douceur et d'originalité !