Tiramisu

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre puis avec le mascarpone jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Tremper les boudoirs dans le café a moitie et dispose les dans un plat en une couche régulière.
Monter les blanc en neige au bec d'oiseau puis les incorpore à la délicatement à la préparation.
Verser le mélanger sur les biscuit et laisser au frais pendant.
5 À 6 heures. Saupoudre de cacao avant de servir.