Brioche toute simple

Tremper les raisins dans de l'eau, faire fondre à feu doux dans une casserole, le beurre, le sucre, le lait et le sel, laisser refroidir. Mettre le contenu dans le petrin faire tourner doucement ajouter les 2 oeufs, les zestes, la farine et la levure, pétrir 10 à 15 minutes couvrir laisser doubler de volume. Prendre la pâte ajouter les raisins secs aprés les avoir éssuyer et enrouler dans un peu de farine, partager la pâte en deux, chaque partie la partager en trois faire des tresses, les placer dans un plateau fariné, laisser lever une deuxième fois.

Préchauffé le four 180°, badigeonner le dessus avec l'oeuf battu, mettre les graines de sésame et un peu de sucre cristallisé.