Tarte aux Epinards

Pâte : 250g de farine, sel, 1 paquet de levure chimique, 2 c à s d'huile d'olive, un peu de thym eau,, je laisse ma pâte au repos 10 m.

Dans une petite marmite, je mets l'ail, huile, le petit oignon, poivre noir, sel, eau puis les épinards coupés en petits morçeaux sans les blanchir. Réduire la sauce complètement.

J'étale ma pâte,

Sur ma sauce refroidit 1 oeuf, 2 g c de crème fraiche et deux sortes de fromage selon vos goût.

Four 180°