Clafoutis aux framboises, amandes et pistaches

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10-15 minutes (dépend du four) à 180 degrés

Ingrédients pour 6 mini-cocottes :

1 oeuf;
1 cs de beurre mou (ou crème d'amandes mondées, voir explications plus bas);
60 gr. de sucre brut (ou 5 cs de sirop d'agave);
2 cs de crème liquide entière;
2 cc de pâte de pistaches;
60 gr. de poudre d'amandes.

Préparation:

En vue de tous les petits fruits qui arrivent sur nos étals, il faut décidemment se mettre aux clafoutis. Pourquoi ? Tout simplement, parce que c'est très simple à préparer, qu'on peut également préparer l'appareil à l'avance et cela se congèle ! Ma recette a été réalisée avec 6 mini-cocottes (Merci Saby pour ce beau cadeau !). Si vous utilisez des moules plus grands, n'hésitez pas à doubler la quantité. Ma recette de clafoutis n'est pas trop mouillée. Vous pouvez donc aussi les préparer dans des moules à muffins. En ce qui concerne les ingrédients, je souhaitais profiter de cette recette toute simple pour vous donner quelques informations sur les alternatives au beurre et au sucre. Et pour rendre la recette toute légère, elle est sans gluten.

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