Gâteau invisible aux nectarines

Préchauffer le four à 200 degrés.

Dans bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et le lait, mélanger. Puis ajouter la farine, le sel et la levure chimique. Bien mélanger le tout.

Laver vos nectarines, les couper en deux, enlever le noyau, puis les couper en fines tranches. Bien les mélanger à la pâte.

Dans des moules individuels ou un plat à gratin graissé et fariné (s'il est grand, doubler les quantités), placer la pâte avec les nectarines.

Cuire 30 minutes à 200 degrés.

Servir chaud avec une boule de sorbet.

Inspiration de la recette du gâteau invisible pommes-poires du blog d'Eryn et sa folle cuisine.