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Muffins à la courge Butternut et aux éclats de chocolat noir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Préparation : 10 min. (sans compter la confection de la purée de courge)
Cuisson : 16 minutes
Ingrédients pour 12 muffins:
165 gr. de purée de courge Butternut;
2 oeufs;
1 dl d'huile d'olive;
1 cs de purée d'amandes;
175 gr. de farine de blé;
125 gr. de sucre roux;
1 1/2 cc de cannelle moulue;
1/2 sachet de poudre à lever;
50 gr. de chocolat noir à 70%.
Préparation:
Préchauffer le four à 180 degrés.
Casser vos oeufs dans un grand bol, battre, puis ajouter le sucre, battre à nouveau.
Ajouter l'huile d'olive et les purées d'amandes et de courge. Mélanger vigoureusement ou à l'aide d'un batteur électrique durant 1 minute.
Ajouter la farine, la poudre à lever et la cannelle, battre à nouveau.
Concasser à l'aide d'un couteau votre chocolat noir ou acheter un paquet de cubes de chocolat déjà tout prêt, mais ce sera moins goûteux.
Placer des caissettes en papier dans votre moule à muffins. A l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, remplissez aux trois-quarts les caissettes.
Cuire durant environ 16 minutes. Piquer avec la pointe d'un couteau : si la pointe ressort sèche, c'est cuit !
Pour la confection de la purée de courge, je vous invite à voir mes explications sur mon site www.plateautv.ch.
Publié par Soniflex - https://www.lesfoodies.com/soniflex