Muffins moelleux pomme-cannelle

Préchauffer le four à 180 degrés.

Disposer vos caissettes en papier dans votre moule à muffins.

Fouetter le beurre mou pour le rendre pommade et le sucre. Incorporer les oeufs un à un. Ajouter ensuite la farine, la levure, la cannelle et, enfin, la pomme râpée. Bien mélanger.

Répartir le mélange obtenu dans les caissettes en papier.

Ecraser plusieurs poignées de Cini Minis et répartir des morceaux sur les muffins.

Enfourner durant 18 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une brochette en bois. Si c'est sec, c'est que c'est cuit !

Laisser refroidir sur une grille et déguster !

Source de la recette : blog Epices et compagnie.