Outrageous cookies aux noix de macadamia sans gluten

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour environ 20 gros Outrageous cookies:

200 gr. de chocolat noir Crémant (56%)
2 oeufs
165 gr. de sucre brut de canne
80 gr. de beurre fondu
100 gr. de farine sans gluten (ou farine de riz)
165 gr. de sucre brut de canne
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cc de sel
100 gr. de noix de macadamia

Préparation:

Les outrageous cookies sont la recette phare de Martha Stewart, grande prêtresse de la gourmandise américaine. Ils sont tout spécialement indiqués pour les choco-addicts. Ayant préparé cette recette de biscuits pour les 12 ans de l'adorable Océane, j'ai utilisé un chocolat noir moins fort, du crémant à 56%. Pour ceux qui préfèrent du chocolat à 70%, vous pouvez lire ma première recette. Je crois que ces biscuits peuvent être préparés avec tous les chocolats, à l'exception quant au chocolat blanc. Vous pouvez toujours essayer, mais ça risque d'être très très gras, le chocolat blanc est composé essentiellement de beurre de cacao...

Cliquez ici pour lire ma recette avec photos par étapes