Pancakes aux myrtilles

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 4 minutes par pancake

Ingrédients pour 2 personnes (6 pancakes) :

125 gr. de farine;
1 1/2 cc de poudre à lever;
40 gr. de sucre brun;
25 gr. de beurre fondu;
1 oeuf;
1.5 dl de lait;
100 gr. de myrtilles fraîches (ou congelées).

Préparation:

La myrtille, dénommée bleuet au Canada, est une mine d'antioxydants, ce qui ralentit le vieillissement. Il y a même des scientifiques américains qui conseillent d'en manger tous les jours ! Pas de problème, ces petits fruits se mangent comme des friandises. J'en mets même dans mes céréales le matin ! Qu'est-ce que je me sens jeune, c'est fou ! En pancakes, c'est un véritable délice. De plus, c'est rapide à préparer, alors pourquoi s'en passer ?

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