Pavés au chocolat

La recette avec photos par étapes:http://www.plateautv.ch/index.php?id=465

Préchauffer votre four à 200 degrés.

Dans un grand bol, casser vos oeufs, les battre un peu et ajouter le sucre, jusqu'à ce que cette masse blanchisse et double de volume. Je vous conseille d'utiliser un batteur électrique.

Ajouter 2 cc de sucre vanillé et 2 cs de cacao en poudre, puis incorporer le lait.

Tamiser ensemble la farine et la poudre à lever et l'incorporer peu à peu à la masse, toujours avec votre batteur électrique.

Faire fondre 1 minute votre beurre ou votre margarine au micro-ondes. A la sortie, bien mélanger pour que le tout fonde. Ajouter ce beurre/margarine refroidi à la masse et battre jusqu'à ce que cette dernière devienne lisse.

Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four (recette prévue pour une plaque de 30x33 cm) et verser la masse dessus. Egaliser la masse pour qu'elle soit égale en hauteur.

Cuisson durant 15 minutes dans la partie inférieure du four.

Laisser refroidir le biscuit durant environ 15 minutes.

Glaçage

Mélanger le sucre glace, le caco, le sucre vanillé, le beurre/margarine fondu et enfin le café fort froid.

Il faut obtenir un mélange bien lisse et brillant.

Verser sur le biscuit et lisser la surface.

Saupoudrer de noix de coco râpée.

Lorsque le biscuit est bien refroidi, découper des pavés réguliers et les sortir de la plaque.

Ils peuvent être conservé durant 3-4 jours dans une boîte hermétique.

Source de la recette : "Savoir recevoir" de Betty Bossi.