Pesto alla Genovese

Préparer tous vos ingrédients, les peser.

Les quantités sont à adapter selon les feuilles de basilic que vous avez.

Mixer le basilic, puis ajouter les pignons, le Grana Padano râpé et une pincée de sel. Mixer à nouveau.

Ajouter l'huile d'olive en filet tout en mixant.

Réserver dans un bol.

Le pesto peut très bien être congelé ou conserver dans des bocaux stérilisés.

Plus qu'à déguster !