Porc rôti aux champignons

Voici une autre manière d'apprêter la délicieuse effilochée d'épaule de porc rôtie, que j'ai mis en ligne précédemment. Un pur bonheur cette viande goûteuse et économique qu'on peut décliner à l'infini.

Peler, puis émincer les champignons.

Les faire revenir dans un filet d'huile, en les saupoudrant de sel.

Déglacer au vin blanc. Laisser le liquide s'évaporer.

Baisser le feu, ajouter la crème, mélanger.

Cuire durant 5 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

Ajouter l'effilochée d'épaule de porc rôtie à la sauce.

Bien mélanger et servir.

Idée d'accompagnement : pommes-de-terre et haricots vapeur.

www.plateautv.ch