Quatre-quart aux framboises

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 Oeufs200 Gr. De beurre fondu (au micro-ondes ou dans une casserole)200 Gr. De sucre (moitié blanc - moitié brun)200 Gr. De farine (moitié blé - moitié riz)50 Gr. De framboises fraîches (ou congelées, dans ce cas les mettre dans le gâteau encore congelées)2 Cs de maizena2 Cc de poudre à lever1/2 Fève tonka râpée (ou 2 cc de sucre vanillé).

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un bol, cassez vos oeufs. Les battre un peu, puis ajouter le sucre, bien battre.

Ajouter le beurre fondu.

Ajouter la farine avec la poudre à lever, mélanger bien le tout, puis ajouter de la fève tonka ou du sucre vanillé.

Mettre vos framboises dans un bol, les saupoudrer de maizena et bien mélanger.

Dans votre moule préparé (moi en silicone 30 x 30 ; lorsque c'est un moule en silicone, juste le graisser ; pour les autres moules, graisser et fariner ou placer du papier sulfurisé), mettre la moitié (au pif) du mélange, faire une couche de framboises, puis recouvrir du reste de mélange.

Placer au four pour une cuisson d'environ 25 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau ; si la pointe ressort sèche, c'est cuit, sinon, ajouter encore 5 minutes.