Risotto à l'ail des ours

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 mug (contenance 2,5 dl) de risotto (Uncle Ben's), 2 mugs d'eau, 1 cube de bouillon de poule (ou de légumes, 1 poignée d'ail des ours couché en lanières toutes fines, 1 oignon émincé, poivre du moulin, parmesan râpé, copeaux de parmesan pour la déco, 1 cc d'huile d'olive

Préparation:

Dans une casserole, faire suer l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à transparence. Ajouter d'un coup le riz pour risotto. Remuer quelques instants, puis ajouter d'un coup d'un seul toute l'eau et le cube de bouillon. Laisser cuire 10 minutes.

Après 10 minutes de cuisson, ajouter l'ail des ours en lanières. Garder quelques lanières pour la déco. Cuire encore 5 à 10 minutes. A 15 minutes, le risotto est al dente. Personnellement, je le préfère un peu plus cuit, n'en déplaise aux puristes !

Il faut bien surveiller les dernières minutes et goûter pour voir s'il est assez cuit à votre goût. Lorsque vous trouvez qu'il est bien, ajouter le poivre et le parmesan râpé. Enlever la casserole de la plaque et laisser reposer 5 minutes afin que le riz gonfle.

Enfin, dresser, parmeser de lanières d'ail des ours que vous aurez mis de côté et de copeaux de parmesan pour faire joli !