Tarte feuilletée aux poires

Préchauffer le four à 200 degrés en fonction air chaud-voûte basse (même température pour un four traditionnel).

Placer la pâte dans le moule avec le papier sulfurisé, piquer le fond avec une fourchette puis saupoudrer de noisettes moulues.

Peler, enlever le coeur et découper les poires, les placer sur la tarte.

Dans un shaker, mettre les oeufs, la crème, le sucre et la cannelle. Shake, shake, shake ! Verser sur les poires.

Direction le four durant 40 minutes à 200 degrés.

Baisser le temps de cuisson si la tarte vous paraît trop "bronzée" .

Après refroidissement, la faire briller avec du sirop d'érable au pinceau.

Bon appétit !