Cupcakes Chocolat

Préchauffez votre four th. 6 (180°C).

Cassez le chocolat en morceaux, mettez-les dans un bol en verre, puis faites fondre au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez les œufs, l’un après l’autre, puis le chocolat fondu et mélangez. Versez en pluie la farine avec la levure, et mélangez. Versez le lait et mélangez.

Versez la pâte dans des petits moules en silicone ou des caissettes, remplissez-les au trois-quarts. Enfournez et faites-les cuire 20 minutes.

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.

Sortez les moules du four et faites-les refroidir sur une grille.

Glacage :

1. (Au citron) Mélanger, le sucre glace et le jaune d'oeuf jusqu'a obtenir une consistance pateuse et enfin tartiner vos cupcakes.

2. (Au chocolat) Cassez le chocolat en morceau avec le beurre puis faite fondre au bain-marie jusqu'a ce que le chocolat soit bien lisse, puis à l'aide d'une douille cannelée formé une rosace sur les cupcakes.

Décorer les selon vos envies et vos fantaisies.