Pâte sablée

-Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et dilué avec un peu d'eau,

-Étaler la farine sur votre plan de travail et disposer y votre beurre (couper en morceaux),

-Écraser beurre et farine ensemble jusqu'a obtenir une pâte "sablée",

-Le sablage obtenu, faite une fontaine et verser y le mélange (jaunes d'oeufs, sucre, eau),

-Mélanger puis serrer la masse entre vos mains, si ça tient c'est que votre pâte est réussi sinon rajouter y un peu d'eau.

-Écraser bien la pâte avec la paume de votre main et former une boule (la pâte doit être fine et souple).

PS : N'oubliez pas de d'abord faire cuire votre pâte 10 minutes à 180° avant de la garnir.