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Filet de boeuf, sauce aux bolets frais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la sauce:1 Oignon1Cc de beurreDse bolets frais1 Cube de bouillon de boeuf1Dl d'eau250-300Ml de demi crèmeSel,poivre1Filet de boeuf coupé en tranche de ~ 1cm d'épaisseurSel,paprika
Préparation:
Couper l'oignon finement et le faire revenir dans le beurre, ajouter les bolets. Bien faire revenir. Saler et poivrer. Ajouter l'eau et le cube de bouillon et laisser réduire de moitier. Ajouter la crème. Baisser le feu et laisser mijoter. Réctifier assaisonnement.
Assaisonner la viande et la faire griler légèrement des deux côtés. Mettre dans un plat à gratin, verser la sauce par dessus et cuire au four 20-25 min à 150°C.
Publié par Sopall - https://www.lesfoodies.com/sopall