Tortilla de patates et lardons.

Cuire les patates en robe des champs et laisser refoidir. Une fois froides les peler et les couper en lamelle 1/2 cm. Faire revenir dans une poêle l'oignon et les lardons dans un peu d'huile et ajouter les patates.

Taper les oeufs sel et poivre dans un bol et les verser dans la poêle. Laisser cuire jusqu'a se que les oeufs ont "prit" puis retourner. Faire griller.