Cup cakes guimauve

La pate génoise :

Pré chauffer le four a 180°c.

Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.

Dans un saladier faire blanchir les oeufs avec le sucre.

Mettre progressivement la farine.

Melangez

Mettre la moitié de beurre fondu.

Mélangez

Mettre la maïzena.

Puis le reste de beurre fondu.

Melangez jusqu'à obtention du pate homogéne.

Laisser la pate poser pendant 3 h.

Mettre dans les moule a 2/3.

Mettre au four 20 minutes.

La garniture :

Faire fondre la guimauve avec la cuillère de créme liquide.

Laissez refroidir 

Séparez le blanc du j'aune.

Montez le en neige.

Une fois la preparation guimauve crème refroidi.

Incroporez le mélange dans les blanc en neige.

Mettez la préparation 15 minutes au réfrigirateur.

Mettez la créme sur les gateaux à votre façon.

Bon appétit