Les Monas (gateau de pâque d'Espagne)

Cette recette permet d'offrire 18 brioches que l'on peu congeler, c'est un régale pour les papilles, ma mamie en faisais tous le temps quand j'étais petite, un goût d'orange, d'anis de citron se degoge dans votre bouche, vous pouvez la réalise aussi pour Noël !
bonne préparation et bonne dégustations 
J'atend vos commentaires merci.

Préparation :

-Faire une tisane avec la peau d'orange et le bâton de vanille, couper dans la longueur, laisser tiédir et le filtrer.

-Casser les oeufs entier dans une grande bassine, ajouter l'huil, le lait froid, le zeste de deux oranges, le zeste du citron +le jus, le rhum, bien battre tout sa, mettre le sucre et battre encore.

-Prendre le bol de tisane d'anis tiède, mélanger la levure avec les doigts. Verser le tous dans la bassine et mélanger a la pâte, ajouter la farine par poignées, cette opération et longue, au début sais avec le fouet et ensuite avec les mains pas le choix, il faut des MUSCLES lol !! N'hésiter pas a demander l'aide de vos maris !!!

-Une fois la pâte réalisé, mettez un torchon sur la bassine et la posé dans un endroit chaud a l'abrit des courant d'aires, la bassine doit être conséquante car la pâte monte bien !! (2h).

-Quand le pâte et bien monté la repétrire et formé des boules de la taille d'un bol, les mètres dans des plateaux, les couvrire et remetre au chaud pendant (2h) pour qu'elles lèvent encore ! Et oui c'est long mais le résultat et la !!

-Ensuite les mètres au four a 160° les 20 premières minutes ne pas ouvrire piquer pour voir si le centre et bien cuit le couteau doit resortire sec,

Régalez vous !!!!!

Recette de sophie.