Langues de chat au chocolat

- Dans un grand saladier, mélanger le sucre et les jaunes d' oeufs, avec la vanille, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux,

- Ajouter la farine, le bicarbonate, le cacao, et bien mélanger,

- Dans un autre saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel,

- Mélanger avec la première préparation, puis mettre le tout dans une poche à douille,

- Former des petits bâtons sur une feuille de papier sulfurisé, et enfourner 20 minutes, le four entrouvert. Dès la sortie du four, décoller les biscuits, puis les saupoudrer de cacao en poudre au travaers d' une fine passoire.