Lentilles en sauce pour Ramadhan

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500G de lentilles 1 Oignon râpé 3 Tomates râpées 1L de bouillon de poulet 1 Bouquet de persil 1C. À. S de concentré de tomates 1 Verre d’huile

Préparation:

• Mettre à cuire dans une cocotte minute l’oignon, les tomates et l’huile. Ajouter le persil haché, sel, poivre, cumin, safran et le bouillon de poulet.

• Laver les lentilles. Les faire blanchir quelque minutes à l’eau bouillante, les égoutter et les verser dans la cocotte en ébullition. Arrosez de deux litre d’eau et faites cuire pendant une heure.

• Servir chaud.