Madeleines au citron, coque chocolat

- Dans une terrine, battre ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu,

- Ajouter la farine et la levure tamisée ensemble, le zeste râpé du citron puis le beurre fondu et le bicarbonate, mélanger, et laisser reposer 1h,

- Beurrer avec un pinceau les plaques de moules à madeleine, saupoudrez-les de farine et secouez-les pour faire tomber l'excédent,

- A l'aide d'une cuillère à café, remplir chaque moule au 3/4.

- Pendant ce temps, faire chauffer le four à 220°C (7 au thermostat). Enfourner, laisser cuire 8 minutes environ.

Pour faire la coque chocolat, je fais fondre du chocolat noir ou au lait avec un peu de crème et d' eau, puis avec un pinceau j' en met un peu dans les moules, je dépose une madeleine déjà cuite dessus, et je renfourne 5 minutes, puis je met le tout au frigo le temps que le chocolat durcisse. Il n' y a plus qu' à démouler.