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Tajine aux haricots blancs
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr d'haricots blancs écossés200 Gr de viande de boeuf (épaule de préférence)1 Oignon1 Tomate coupée en morceauxDu persil finement haché1 C. À soupe d'huile1 C. À café de poivre rouge1/2 C. À café de poivre noir1/2 C. À café de concentré de tomateSel1 Cube bouillon boeuf légume
Préparation:
- Dans une cocotte, faire revenir la viande dans de l'huile, ajouter les rondelles d'oignon et les tomates coupées en dés. Laisser mijoter,
- Ajouter le sel, le poivre noir, le poivre rouge et le cube jumbo. Ajouter l'eau et le concentré de tomate.
- Ajouter les haricots et le persil, laisser cuire jusqu'à réduction de la sauce.
Publié par sophies13 - https://www.lesfoodies.com/sophies13