BRICKS A L'AGNEAU

Faire revenir l'oignons émincés avec l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajoutez la julienn de courgette et l'agneau haché, le cumin, sel, poivre, faire cuire une dizaine de minutes.

Eteindre le feu, puis ajoutez l'emmental et la coriandre, mélangez le tout, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Prendre les feuille de bricks et faire le pliage comme indiqué sur le paquet ou bien plus simple en rouleau.

Une fois les feuilles de bricks farçies les faire revenir dans de l'huile recto, verso trés rapidement, égouttez sur du papier absorbant et déguster aussitot.

PS : vous pouvez les cuire au four elles seront moins grasse, il suffit juste de huilez au pinceau les feuilles de bricks une fois roulées, puis enfournez au four 15 min environ à 180°.